fromage

bonjour a tous,

Aujourd’hui j’ai fait mont  première fromage sans présure.

voici comment:

1ere étape: j’ai fait chauffer 1 litre de lait a 32° (le thermomètre c’était mon doigt…) puis j’ai ajouté  le jus d 1,5 citron.

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2ème étape: mélangé jusqu’à coagulation du lait.

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3ème étape: filtrer dans un torchon pour retiré le petit lait.

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4ème étape : serrer le torchon pour évacuer le maximum de petit lait.

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5ème étape: mouler vos fromage dans un ramequin.

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dernier étape démouler et laisser sécher.

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essayez et raconté mois

merci

Antoine c

 

3 Réponses à “fromage”

  1. Brice 20 novembre 2019 à 12 h 01 min #

    Bonne idée, on essaiera avec Joachim et Elisa.
    Avec du lait de soja on peut faire du tofu en procédant de la même manière.

    Et que peut-on faire avec le petit lait ?

    • monjardinbio 20 novembre 2019 à 13 h 10 min #

      oui bonnes idé
      le petit lait nous le donne au poules

  2. Coco 21 novembre 2019 à 20 h 26 min #

    J espère gouter lundi chez toi !
    Tu as de bonnes idées !

Répondre à Brice

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